Практычна кожны прадукт мае тэрмін прыдатнасці — ад пары дзён да некалькіх месяцаў і нават гадоў (напрыклад, кансервы).
Але ёсць адзін прадукт, які, здаецца, не здольны сапсавацца: гаворка ідзе пра мёд. Калі вы знайшлі дома банку мёду, якому шмат гадоў, і вам стала цікава, ці сапсаваўся ён, адказ: хутчэй за ўсё не. І вось чаму.
Мёд складаецца з цукру (80%) і вады (20%). Паколькі цукар гіграскапічны і можа абязводжваць бактэрыі, чаму-небудзь шкоднаму неверагодна цяжка размнажацца ў мёдзе. Акрамя таго, мёд вельмі шчыльны, што пазбаўляе бактэрыі кіслароду, які неабходны для іх жыццядзейнасці.
Мёд таксама валодае высокай кіслотнасцю, таму з’яўляецца не лепшым асяроддзем для бактэрый.
І хоць мёд устойлівы да сапсавання, гэта не значыць, што ён не можа сапсавацца наогул. У неапрацаванага мёду больш шанцаў застацца свежым, у той час як апрацаваны, у які дадаюць штучны цукар і іншыя інгрэдыенты, можа сапсавацца хутчэй.
Некаторыя людзі лічаць крышталізаваны мёд “дрэнным”, але гэта не зусім так. Гэта проста азначае, што глюкоза аддзяляецца ад вады. Мёд трэба захоўваць у закрытым кантэйнеры.
Ганна ІВАНОВА
Подписывайтесь на телеграм-канал «Дятлово ОНЛАЙН» по короткой ссылке @gazeta_peramoga
Рамін Чабанаў, гаспадар магазіна “Фруктовая крама”, што знаходзіцца па вуліцы Леніна ў горадзе Дзятлаве, родам…
У горадзе Дзятлаве па вуліцы Слонімскай, 27 працуе фірменны магазін айчыннага вытворцы “Мэбля Пінскдрэў”, які…
Паважаныя работнікі і ветэраны галіны гандлю! Прыміце шчырыя віншаванні з прафесійным святам! Ваша галіна ўносіць…
Пытанне: што чакае маладога спецыяліста, які не выйшаў на работу па размеркаванні? Адказ: такі факт…
31 июля Госавтоинспекция проведет Единый день безопасности дорожного движения, посвященный пропаганде использования ремней безопасности, детских удерживающих устройств и мотошлемов.…
Звычайны дзень у сельскім выканаўчым камітэце: хтосьці просіць пахадайнічаць аб больш спрыяльным раскладзе аўтобусаў, другі…