Третий каравай-фест «Бацькава булка» обещает стать еще более масштабным

Ежедневно в небольшой пекарне изготавливается до ста «Бацькавых булак», а всего — до двух тонн самых разных хлебобулочных изделий. И вся эта колоссальная работа — силами 19 человек, большая часть которых трудится на одном месте свыше двух десятков лет.

Председатель Свислочского райисполкома Александр Версоцкий утверждает, что каравай-фест «Бацькава булка» дал району возможность имиджевого роста:

— Свислоччина — край аграрный, поэтому именно прославление человека труда, его вклада в общий белорусский каравай стало для нас приоритетной задачей. Да и нелишне вспомнить, что повод для приезда к нам ­­Президента был не очень-то позитивный и касался наведения порядка на земле. Вот и получилось, что за эти три года мы не только провели работу над ошибками, но и явили миру уникальный фестиваль, аналогов которому, по крайней мере в Беларуси, нет. Он родился буквально из народа: кто-то сказал, обсудили, а моим делом было донести идею до того, кто мог превратить зародившуюся мысль в глобальное продуманное до мелочей действие. Прекрасно понимаю, если мероприятие не масштабировать, не придумывать что-то новенькое — рано или поздно все сойдет на нет. Поэтому уже на следующей неделе проведем первое собрание с участием всех заинтересованных по усовершенствованию свислочского бренда. Скажу одно: плохо провести третий каравай-фест все равно не получится! Во-первых, награда обязывает держать марку, во-вторых, народ не позволит уронить ее!
Название подсказал народ

На самом деле над концепцией третьего фестиваля уже колдует главный режиссер праздника Ольга Богданович, которая вспомнила, с чего все начиналось:

— Вся эта движуха началась со звонка на рабочий телефон Александра Версоцкого, который рассказал, как после выпуска новостей о визите Главы государства люди стали приходить в магазин и просить ту булку, которую ел Батька. И название родилось в моей голове моментально! 

С формой пришлось немного повозиться, но в конечном итоге появился каравай-фест, в котором заложена как наша традиционная, так и современная идеи. Прежде всего на Гродненщине бережно хранят рецепты выпечки белорусских свадебных караваев в Волковысском и Слонимском районах. Это элементы нематериального культурного наследия Беларуси. Поэтому каравай — это объединяющая сила хлеба, а фест — модное слово, которое любят белорусские фестивальщики.

Ольга Томашевна признается, что организация крупных фестивалей — это ее конек.

Пытались сделать все возможное, чтобы каравай-фест не был похожим на «Дажынкі» и другие сельскохозяйственные праздники. Все происходящее на свислочской площадке должно было вызывать ассоциации с качественным шоу! Так родилась «Бацькава міля» с элементами эстафетных соревнований, с которыми сможет справиться только активный и спортивный белорус. «Хутарок па-гаспадарску» — тоже одна из инноваций, благодаря которой концертная площадка превратилась в только что убранное поле с бунгало из соломы, украшенными початками кукурузы и спелыми колосьями. Лотереи, выставки-продажи, презентационные и фотозоны — нам хотелось, чтобы каждый участник и гость увез с собой частичку праздника!

Созидательные символы родины

Ну и, конечно же, главная фишка каравай-феста — выставка хлебных шедевров «Бацькаўшчына». Ее готовят профессиональные пекари со всей страны, а для любителей предоставлена возможность продемонстрировать свои умения на отдельной выставке «Матулін каравай», где в 2023 году работы представили гости из разных городов страны.

Заместитель председателя Гродненского облпотребобщества Елена Чикова уверяет, что без грамотного режиссерского подхода справиться с поставленной задачей было бы непросто:

Жюри было сложно выбрать победителя. Прошлым летом пекари и кондитеры трудились над созидательными символами нашей родины. Здесь были представлены книги с именами наших писателей и поэтов, портреты именитых спортсменов, политических деятелей. Такие вещи помогают через традиционную культуру воспитывать в наших людях чувство патриотизма. 

Елена Чикова подчеркнула, что все девять пекарен области с нетерпением ожидают того момента, когда им предоставят возможность продемонстрировать творческий подход к делу. Потребительская кооперация связана с традициями хлебопечения с самого начала своего существования, поэтому специалистам подвластно все: многоярусные караваи, узнаваемые достопримечательности, арт-композиции, портреты и автомобили. Главное, что потом все шедевры можно будет съесть!