Арбуз — безусловно, символ лета. Причем он не только вкусный, но и полезный, богатый ценными питательными веществами. В Беларуси плоды начали продавать уже в мае.
Что нужно знать, покупая бахчевые культуры, в том числе арбузы и дыни:
- Реализация бахчевых культур допускается только в местах санкционированной торговли – на рынках, в продовольственных магазинах, с торговых лотков, палатках, оборудованных стеллажами, столами, поддонами, подтоварниками, навесами и др.;
- Должна быть указана информация онаименовании товара,в том числе сорт,стране происхождения (изготовитель), дате изготовления (упаковывания), сроке годности;
- Плодыдолжны быть целыми, без трещин и признаков порчи.
Продавец должен:
- содержать торговое место (объект) и оборудование в чистоте и исправном состоянии;
- предохранять продукцию от загрязнения;
- соблюдать правила личной гигиены;
- иметь медицинскую справкуо состоянии здоровья;
- иметь документ, удостоверяющий качество и безопасностьреализуемой продукции.
Запрещается продажа:
- — бахчевых культур наваломс земли, в местах несанкционированной торговли;
- — без документов, удостоверяющих качество и безопасность.
- — разрезанныхарбузов и дынь(частями, дольками и с надрезами для демонстрации спелости плода);
Если покупатели не будем приобретать резаные арбузы и дыни, то их и не будут резать! Выбор за вами!
Избежать отравления бахчевыми культурами поможет соблюдение элементарных правил:
- перед употреблением арбуз или дыню тщательно вымойте проточной водой с мылом и ошпарьте кипятком, используйте чистые ножи и разделочные доски;
- разрезанный арбуз или дыню необходимо есть сразу или оставшуюся часть продукта хранить в холодильнике в чистой упаковке не более суток;
- если у мякоти разрезанного арбуза появился кисловатый запах, есть его нельзя – в нем уже начались процессы микробиологической порчи.
Соблюдение всех перечисленных рекомендаций поможет Вам наслаждаться свежими арбузами и дынями и избежать заболевания острыми кишечными инфекциями.
Виктория СТАРУК,
врач-гигиенист ГУ «Дятловский райЦГЭ»
Подписывайтесь на телеграм-канал «Дятлово ОНЛАЙН» по короткой ссылке @gazeta_peramoga
