16 октября — Всемирный день здорового питания

Каждый год 16 октября в мире отмечают Всемирный день здорового питания. Эта дата — не просто формальность. Она напоминает нам о том, что питание является одним из главных управляемых факторов, определяющих состояние нашего здоровья, работоспособность и продолжительность жизни.

По данным Всемирной организации здравоохранения, несбалансированное питание входит в число ведущих факторов риска развития неинфекционных заболеваний: сердечно-сосудистых, сахарного диабета II типа, ожирения и др. При этом именно образ жизни и пищевые привычки мы способны изменить самостоятельно — без таблеток и дорогостоящего лечения.

Современный рацион среднестатистического взрослого человека, к сожалению, далёк от оптимального. Мы потребляем слишком много соли, сахара, насыщенных жиров и продуктов глубокой переработки — и при этом катастрофически мало овощей, фруктов, рыбы и цельнозерновых продуктов. Добавьте сюда гиподинамию, стресс и нарушенный режим дня — и получите благоприятную почву для развития хронических заболеваний. Особую озабоченность вызывает скрытая соль и скрытый сахар: они содержатся в колбасах, соусах, хлебе, йогуртах, готовых завтраках — там, где мы их совсем не ждём.

Здоровое питание — это не строгая диета и не отказ от любимых блюд. Это система простых и устойчивых привычек, доступная каждому:

1. Калорийность рациона должна соответствовать вашим энерготратам. Если вы ведёте малоподвижный образ жизни, избыток калорий неизбежно отложится в виде жировой ткани.

2. Правило «здоровой тарелки». Половину тарелки должны занимать овощи и фрукты, четверть — сложные углеводы (крупы, цельнозерновой хлеб, макароны из твёрдых сортов), ещё четверть — белок (нежирное мясо, рыба, яйца, бобовые).

3. Ограничение соли. Норма — не более 5 граммов в сутки (одна чайная ложка). Помните: большая часть соли уже поступает в организм с готовыми продуктами, а не из солонки.

4. Ограничение сахара. Свободные сахара должны составлять не более 10% от суточной калорийности. Сладкие напитки и кондитерские изделия — не ежедневная норма, а приятное исключение.

5. Достаточное количество жидкости. Взрослому человеку рекомендуется выпивать около 1,5-2 литров чистой воды в сутки, не считая чая, кофе и первых блюд.

6. Режим приёмов пищи. Оптимально – 3-4 приёма пищи в день с промежутками 4-5 часов.

Профилактика не требует радикальных мер. Начните с малого:

добавьте к обеду порцию свежих овощей;

для утоления жажды замените сладкий газированный напиток на воду или чай без сахара;

читайте этикетки — обращайте внимание на калорийность и состав продуктов, которые едите;

готовьте дома  так вы контролируете состав блюд.

Важно понимать: последствия неправильного питания не проявляются мгновенно. Они накапливаются годами, и расплата приходит в виде снижения качества жизни.

16 октября — прекрасный повод задуматься о том, что лежит в вашей тарелке.

Здоровое питание — это инвестиция в себя!

Будьте здоровы и питайтесь разумно!

Виктория СТАРУК,
врач-гигиенист

Подписывайтесь на телеграм-канал «Дятлово ОНЛАЙН» по короткой ссылке @gazeta_peramoga