Польза и вред соли и сахара

Соль необходима для поддержания водного баланса, нормального кровяного давления и работы нервной системы, но ее избыток может привести к гипертонии и проблемам с почками

Сахар дает энергию, но его избыток в рационе чреват диабетом, ожирением, сердечно-сосудистыми заболеваниями и порчей зубов. Оба продукта вредны при злоупотреблении, однако соль незаменима для организма, в отличие от добавленного сахара, который можно получать из натуральных источников. 

Польза

Соль (хлорид натрия):

• Поддерживает водно-солевой баланс: регулирует количество жидкости в организме.
• Обеспечивает работу нервной системы: участвует в передаче нервных импульсов.
• Регулирует кровяное давление: необходима для поддержания нормального осмотического давления.
• Улучшает работу мышц и ЖКТ: участвует в сокращении мышц и входит в состав желудочного сока.
• Содержит микроэлементы: в составе соли могут присутствовать йод, цинк, селен и другие минералы.

Сахар (сахариды):

• Источник быстрой энергии: обеспечивает энергией клетки, мозг и мышцы.
• Необходим для метаболизма: глюкоза участвует в обменных процессах организма.

Вред

Соль:

• Избыток повышает давление: приводит к задержке жидкости в организме, что вызывает гипертонию и увеличивает риск инфаркта и инсульта.
• Нагружает почки: излишнее потребление соли увеличивает нагрузку на почки и может способствовать образованию камней.
• Негативно влияет на нервную систему: может вызывать головные боли, тревожность и раздражительность.

Сахар:

• Риск диабета 2 типа и ожирения: чрезмерное потребление способствует накоплению жира и истощает поджелудочную железу.
• Сердечно-сосудистые заболевания: избыток сахара связан с повышением артериального давления и уровня «плохого» холестерина, а также может повышать риск сердечно-сосудистых патологий.
• Проблемы с зубами: сахар разрушает зубную эмаль и способствует развитию кариеса.
• Раннее старение: может вызывать хронические воспаления, что ускоряет старение организма.

Рекомендации:

• Ограничьте добавленный сахар: старайтесь не добавлять сахар в напитки, замените сладости на фрукты и отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам, а не рафинированным.
• Следите за количеством соли: не превышайте рекомендованную норму (около 5 граммов в день, или половина чайной ложки) и учитывайте скрытую соль в готовых продуктах.
• Выбирайте натуральные продукты: получайте глюкозу из фруктов, овощей и ягод, а не из десертов

Виктория СТАРУК,
врач-гигиенист

Наталья ЮРЕНЯ,
валеолог ГУ «Дятловский райЦГЭ» 

Подписывайтесь на телеграм-канал «Дятлово ОНЛАЙН» по короткой ссылке @gazeta_peramoga