Как провести новогодние праздники без вреда здоровью?

Новый год и Рождество остаются одними из главных праздников, их наступления ожидают многие.

Традиционно хозяйки готовят разные кулинарные блюда, накрывая праздничный стол для домочадцев и гостей. Однако при приготовлении блюд необходимо помнить, что угощения могут  таить в себе не только радость, но и опасность. Опасность  заболеть кишечными инфекциями.

В связи с этим не лишним будет ещё раз напомнить о простых мерах профилактики этих заболеваний. Вот некоторые из них:

1. Приобретайте продукты питания только в местах санкционированной торговли.
2. При покупке обратите внимание на дату изготовления и срок годности продуктов.
3. Отдайте предпочтение продуктам в заводской упаковке, так как существует риск приобретения некачественных продуктов, а так же продуктов с истекшим сроком годности при их реализации россыпью, с рук.
4. Соблюдайте температурный режим хранения продуктов, рекомендуемый производителем.
5. Не допускайте контакт сырых и готовых к употреблению продуктов при их хранении в холодильнике.
6. При приготовлении блюд соблюдайте правила личной гигиены, как можно чаще мойте руки с мылом под проточной водой.
7. При приготовлении блюд используйте разный разделочный инвентарь (ножи, доски) для нарезки сырых (мясо, птица) и готовых (сыры, колбасы) продуктов.
8. При приготовлении салатов на праздничный стол заправляйте их соусом (масло, сметана, майонез и др.) непосредственно перед их подачей на стол.
9. Не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа и употребляйте её в течение не более 12 часов после приготовления.
10. При повторном употреблении приготовленных блюд тщательно их разогревайте. Готовую пищу для детей лучше вообще не хранить.
11. Фрукты перед нарезкой и подачей на стол тщательно мойте.
12. Избегайте контакта с заболевшими людьми.

При наличии симптомов кишечной инфекции не занимайтесь самолечением, обратитесь за медицинской помощью.

Николай ДЕДОВИЧ,
врач-эпидемиолог Дятловского райЦГЭ

Подписывайтесь на телеграм-канал «Дятлово ОНЛАЙН» по короткой ссылке @gazeta_peramoga