Профилактика кишечного иерсиниоза и псевдотуберкулеза

Кишечный иерсиниоз и псевдотуберкулез — это заболевания, вызываемые микроорганизмами иерсиниями.

Для кишечного иерсиниоза характерно преимущественное поражение желудочно-кишечного тракта с интоксикацией, при тяжелых формах – поражение внутренних органов и склонностью к обострениям, рецидивам и хронизации процесса.

Псевдотуберкулез характеризуется множеством клинических проявлений: интоксикацией, лихорадкой, поражением желудочно-кишечного тракта, кожи, опорно-двигательного аппарата и других органов.

Естественным резервуаром возбудителей этих инфекций являются синантропные и дикие грызуны. Возбудители локализуются в желудочно-кишечном тракте грызунов и выделяются из их организма, обсеменяя почву, мелкие непроточные водоемы, корма и пищевые продукты, тем самым обеспечивая дальнейшее заражение домашних, сельскохозяйственных животных и человека. Грызуны часто живут в овощехранилищах, где обсеменяют овощи возбудителями болезни, а низкая температура и высокая влажность — идеальные условия для размножения иерсинии. Наиболее подвержены заражению овощи, такие как свежая капуста, репчатый лук, морковь, употребляемые в сыром виде, салаты из сырых овощей и квашеная капуста.

Для того, чтобы избежать заболевания иерсиниозом или псевдотуберкулезом рекомендуется:

— не употреблять овощи, корнеплоды, фрукты и ягоды с признаками порчи;

— фрукты и овощи всегда необходимо тщательно мыть проточной и обдавать кипяченой водой;

— готовые к употреблению продукты и блюда следует хранить отдельно от сырых продуктов;

Для длительного хранения овощей и фруктов необходимо подготовить помещение:

— освободить хранилище от остатков зимних овощей и мусора;

— обработать дезинфицирующими средствами, просушить стеллажи и тару;

— защитить помещение для хранения овощей от проникновения грызунов;

— не допускать совместного хранения овощей (фруктов) старого и нового урожая;

— регулярно проводить истребительные мероприятия против грызунов и обеспечивать грызунонепроницаемость жилища, хозяйственных построек, мест хранения овощей.

Николай ДЕДОВИЧ,
врач-эпидемиолог ГУ «Дятловский рай ЦГЭ»

Екатерина ШАПУРКО,
помощник врача-эпидемиолога санитарно-эпидемиологического отдела ГУ «Дятловский райЦГЭ»

Подписывайтесь на телеграм-канал «Дятлово ОНЛАЙН» по короткой ссылке @gazeta_peramoga